每天辛苦計算的營養素表面上看似達標，但是營養素通過胃腸道吸收了以後，到達肝臟時會被一些消化酶代謝掉，所以減少了能進入血液的含量，科學解析這為營養素的「生物利用率」。

很多人故意辛苦運動後不吃東西，誤以為可以加快減肥效率，其實大錯特錯！運動後不好好補充，反而肌肉養不大，而且代謝能力也跟著下降。正確做法是要把握運動後的黃金補充期，補充適量蛋白質和高GI碳水化合物，補充肌肉欠缺的醣原，更易打造易瘦體質！